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福建沙县小吃怎么样?1天 优质
  • 嗨玩九零

  • 2017年1
  • 北京
  • 福建
在全国的大街小巷,沙县小吃的招牌司空见惯。如果你没有吃过沙县小吃,似乎是一件不可思议的事情!那么福建沙县小吃怎么样?随着我一起去看看吧。

走在厦门,有时我会很纳闷,沙县小吃到底开了多少家?星罗棋布是一个很夸张的词,然而用来形象沙县小吃店无处不在的密集度却非常贴切。不过,沙县朋友总是对我说,你一定要去沙县实地品尝,否则不懂得小吃的精妙。在他们看来,沙县小吃离开沙县这方水土,已经很大程度上失去了纯正的原味。

抵达沙县,乍看这个县城,没啥特色。新楼盘正在不断推出,离县政府不远就是一块大工地,广告牌上写着“沙县中心福布斯财富圈”,另一面写着“开盘劲销全城,奋力打造沙县‘小香港’”。好像中国所有的县城都在追求一个建筑模式和相同的生活方式。

寻香之旅意味着要走很多的街巷,看很多灵巧的手犹如变魔术一样将精妙繁复的扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、泥鳅粉干……端到你面前。无法尝遍品种繁多的沙县小吃,然而,唇齿间丰富的味觉告诉我,沙县人真的把小吃当作民间艺术,他们不仅创造了匪夷所思的小吃品种,而且天天享受着它们。小吃是他们的至爱,而后才是他们的谋生手段。可以说,中国再也找不出第二个像沙县这样与小吃血肉相连的地方了。

在小吃高手林立的沙县,宝珠扁肉能成为看家绝活,除了店主的用心,应该还有调味上的独到之处,只是不便深入探听。距宝珠小吃店百米之外,有一家庙门扁肉,门面宽阔,名气比宝珠小吃店还要大。

佳兰烧麦端上桌时,必定有一碟色泽清亮淡红的豆豉油同行。豆豉油是做豆腐时的一种副产品,味道鲜香微咸,保质期不超过一天,在外地的沙县小吃店餐桌上难得一见。

沙县还有一种甜烧麦,是夏茂镇的特产,在县城逛了许多家小吃店都寻不到。好在沙县城里有一个集大成的小吃美食城,是为那些不懂得或懒得寻访小作坊的宾客开办的。


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